科学用餐原则

　　1.不在极度饥饿时进食 极度饥饿时虽食欲特强，但胃肠消化功能已受损，一下子吃多了，反而会造成食滞，影响营养供应，又会损害健康。应先少量进一些半流食，如粥、面或米线。

2.先吃爱吃的东西 如先吃喜爱的食物，情绪上的符合会使你较快地产生饱胀感，避免进食过量。

　　3.晚上不宜吃冷饮 晚上人体体液代谢不活跃，若晚上7时以后吃冷饮，会降低体温，从而不易消除疲劳。

4.饭后勿吃甜点 吃过油腻的东西后再吃甜点，脂肪组织吸收多余的葡萄糖，使人体肥胖。

　　5.饭后莫用脑 进食后，胃部消化需要集中血液。听听轻音乐，休息一会儿最为合适。若吃完就用脑，血液流向头部，容易影响胃肠消化。

6.多吃些颜色深的蔬菜 颜色深的蔬菜比颜色浅的含胡萝卜素、维生素B2、镁、铁等营养素更丰富。

　　7.不要怕咽 菜渣、纤维素能促进大肠蠕动，排除有害物质，预防肠癌。蔬菜有渣，只要不太硬，就应咽下去。

8.不要食用太多的调味品 调查表明，多吃胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品，也可引起人体细胞畸变，并会产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等病变。