家长须知儿童饮食健康新知识

　　一、孩子晚餐不宜吃得太少

孩子正处在生长发育的旺盛时期，不论躯体生长照样大脑发育均需大量的营养物质加以补充。一般人一日三餐的间隔时间是五六个小时，而晚餐距次日早晚时间隔有12个小时左右，虽说睡眠时无需补充食物，但孩子的生长发育却一刻也不会停止，夜间也是一样，仍需一定的营养物质。若晚餐吃得太少太差，则无法符合这种需求，长此以往，就会影响孩子的发育生长。可见，孩子的晚餐不仅不能少吃，还应吃饱吃好。不过，也不是一概而论，还要基于孩子的躯体状况而定。

对孩子的晚餐安排，首先要考虑的是热量，即晚餐热量应高些，约占全天热量的40％为宜，少食高脂类或不易消化的食物，提高晚餐质量可有效地改善人的营养状况。因此，身体较瘦弱的孩子，家长更应重视孩子的晚餐，利用改善晚餐质量来提高孩子的体质。相反，若孩子体重已经超重甚至发胖，则应坚持鈥溚聿统陨兮€澋脑颉Ｒ话憷此担聿腿攘课旖橙攘康�25％～30％为宜，但这个鈥溕兮€澲傅氖侨攘恳伲皇羌跎偈浚蛭可倭耍⒆映圆槐ィ嵊跋焱砩系乃咧柿浚院⒆拥纳硖褰】挡焕�

　　二、儿童要远离咖啡

　　通过大量的科学研究结果表明，常饮咖啡，对儿童可造成以下危害

1．美国科学家发现，饮咖啡者尿钙增加一倍（即钙的排泄量增加）。因此，久饮咖啡可影响儿童的骨骼发育。

2．可引起烦躁不安、食欲下降、失眠、记忆力降低以及不能专心学习。有人认为常饮咖啡的儿童易出现多动症，咖啡还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。

　　3．可能引起肠痉挛。常饮咖啡的儿童容易出现不明原因的腹痛，同时影响食量，造成身材矮小。

　　三、儿童应多吃奶制品

国内外营养食品专家一致认为，每天平均饮用144毫升含钙或含钙245毫克并含维生素D3.3微克的牛奶，能明显提高儿童的全身骨量密度。有关专家指出，成年人45％的骨量是在青春期形成的，儿童、青少年时期骨量的增加有助于提高成年时期的峰值骨量，从而降低老年出现骨质疏松同骨折的危险性。钙或维生素摄入不足将严重影响骨骼的健康发育。