食用铝超标膨化食品影响智力发育

央视播出的《每周质量报告》披露了上海、天津、福建等地的膨化食品铝超标现象。11日下午，记者走访了哈尔滨市多家超市，发现膨化食品极受儿童迎接。但监管部门指出，摄入含量过高的铝，可能引起钙流失，抑制骨胳生成，出现骨软化症，对于儿童，还会严重影响智力发育过程。市场上多数膨化食品没有检测过铝含量，因此食用膨化食品，一定要慎重。

记者昨天在家乐福、世纪联华等超市看到，薯条、虾条、豌豆脆等膨化食品在小食品柜台内占了很大比重。

但据食品专家介绍，他们在对部分品牌的膨化食品检测时发现，有30%以上的存在铝超标现象。造成这一现象的主要原因是厂家使用了不合格的食品添加剂，一些发酵粉、蓬松剂等中含有比较多的金属铝。而无铝添加剂跟这样的添加剂相比，要贵2―3倍。他指出，食用铝超标的食品，会引起神经系统病变，摄入含量过高的铝，还可能引起钙流失，抑制骨胳生成，出现骨软化症。对于儿童，还会严重影响智力发育过程。