《GB10789-2007饮料通则》:粗粮饮料标准

在《GB10789-2007饮料通则》中，对于鈥湸至敢镶€澯忻魅返亩ㄒ澹汗任镆希怨任镂饕暇髋渲瞥傻囊稀！禥BT4221-2011谷物类饮料》标准中，对谷物饮料的含义作了更明确的界定：鈥溩芄绦挝锖妥苌攀诚宋拷仙俚墓任锢嘁稀ｂ€澃凑展娑ǎ�100克谷物饮料中，应含有膳食纤维至少0.1克。以某品牌玉米谷物饮料为例，每100克饮料中含膳食纤维0.6克，而《中国食物成分表》中的测定数据显示，每100克鲜玉米中含2.9克膳食纤维，不难看出，直接吃玉米同饮用玉米饮料，膳食纤维的摄入量之间存在巨大差距。通过喝谷物饮料来摄取膳食纤维的做法并不可取。

对于消化系统退化的老人、肠胃消化能力不佳的普通人同消化系统尚未发育健全的少年儿童来说，粗粮的过多摄入不但不能增加健康，反而有阻碍矿物质消化吸收，造成营养不良的隐患。因此，营养专家们提倡鈥湸至赶缸鲡€潱唇至竿ü窒复钆涞男问剑愿子诮邮艿目诟泻透谙男翁猩闳耄任镆弦彩谴至赶缸龅囊恢殖⑹浴�

相比去市场购买添加了大量糖同一定食品添加剂的谷物饮料，自己在家制作更值得提倡。一来食材更加新鲜，间接减少钠的摄入；二来，可控制糖分添加，以少添加甚至不添加为好，可符合全家不同年龄段的需求；三来，不滤去玉米皮、豆皮等富含膳食纤维同多种营养素的部分，能摄入的膳食纤维更多。但需要注意的是，谷物饮料是粗粮细做的一种方式，但在进行粗粮采取时同样应当考虑营养均衡的基本原则，蔬菜水果等应当正常摄入，不可只依靠谷物饮料摄入膳食纤维。