“毒豆芽”含有哪些有害物质？

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所谓毒豆芽，就是不法商贩在豆芽的生产过程中，通过大量非法加入尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤等化学物质，催产出的10多厘米长、白净无根须的鈥溁吴€澏寡俊Ｕ庑┗镏手校蛩厥舾吲ǘ群柿希髋瞪承俏志晾嗍抻靡�6-苄基腺嘌呤虽然是无根豆芽生长调节剂，但其用量受到严格限制。人食入含有上述化学物质的鈥湺径寡库€澓螅嵩谔迥诓窍跛嵫危て谑秤每芍掳�

　　经验性判定有四法

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　　一看豆芽秆 自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、有光泽；而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。

二看豆芽根 自然培育的豆芽菜根须发育良好，无烂根、烂尖现象；而用化肥浸泡过的豆芽菜根短、少根或无根。

　　三看豆粒 自然培育的豆芽豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

四看折断面 观察豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

　　科学检测可用检测箱

尽管以上方法可帮助广大消费者初步判定鈥湺径寡库€潱饨鼋鍪且恢志樾缘呐卸ǎ薹ㄗ龅桨俜职僮既贰Ｒ虼耍剐枰恢挚焖佟⒆既芳觳庹庑┯泻镏什辛袅康姆椒ǎ佣笆薄⒖焖俣娴卮釉赐芳嗫厥称钒踩闵笠怠⒓煅榧煲卟棵诺男枰�

军事医学科学院卫生学情况医学研究所经过多年研究，研制出新型鈥準称钒踩焖偌觳庀溻€潯８眉觳庀涫怯晌⑿图觳庖亲楹衔惶宓模奖悖上殖≌箍煅椤３丝梢约觳忖€湺径寡库€潱箍杉煅槿狻⑶荨⒌啊⑷椤⑺贰⒘甘场⒏獾恪⑹秤弥参镉汀⒍怪破贰⒁稀⒔从汀⑹卟恕⑺⒐尥返�20类食品中的亚硝酸盐、非食用色素、甲醛、尿素、桐油、砷、汞、余氯、氰化物、黄曲霉毒素，以及新陈米鉴别、鸡蛋新鲜度检查、注水肉检查、牛乳新鲜度检查等。检验项目基本能在30分钟内完成，方法简便，容易掌握，有助于为食品安全保驾护航。