中小学生常见的食品安全知识

　　一、中小学生食品安全应注意的问题

　　1．到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

　　2．购买正规厂家生产的食品，尽量采取信誉度较好的品牌。

3．仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

　　4．食品是否适合自己食用。

　　5．不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

　　二、如何分清食品保质期同保存期

保质期（最佳食用期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。

　　保存期（推荐最后食用日期）是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。

　　三、如何正确选购饮料

1．要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。

　　2．要采取近期生产的产品。选购碳酸饮料时，尽量采取近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。

3．选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年同儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。

　　四、饮用牛奶应注意哪些

经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高躯体素质有积极促进作用。但是，如果不能正确饮用，会对躯体带来不良影响，因此，饮用牛奶要注意以下几个方面。

1．不是所有的人都适合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎同胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，适合少年儿童饮用。

　　2．牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用，容易引起脱水。

3．饮用牛奶要适量。“正常饮用牛奶不会引起蛋白质过量”。儿童、青春发育期的小孩饮用500毫升。

4．牛奶应温饮，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含的维生素C同其他维生素被破坏，营养价值降低。