2023-12-21 健康知识 57
奶酪是牛奶经过浓缩发酵而制成,蛋白质同钙含量都非常丰富,具有强化免疫力,保护牙齿,保护眼睛健康的功效,接下来介绍一下奶酪适合什么人吃。
一、奶酪适合儿童吃
儿童正保持在发育期间,需要全面的营养补充,奶酪就是一个极佳的采取,奶酪的营养素密度高而且易吸收,它丰富的钙质同蛋白质有利于儿童的生长发育,促进儿童骨骼同牙齿的生长发育,预防龋齿。
二、奶酪适合缺钙人群吃
奶酪中钙含量丰富,是含钙最高的奶制品,而且奶酪中的钙易被人体吸收,每100克软奶酪就可以符合钙每日需求量的30%~40%,因此需要补钙的缺钙人群,奶酪是很好的采取。
三、奶酪适合乳糖不耐症吃
奶酪在制作过程中乳糖随乳清已经排出,乳糖含量很低,对于患有乳糖不耐症的人来说,奶酪是非常不错的奶制品,既有比牛奶还高的营养价值,又有可以保护肠道的乳酸菌,而且不用担心乳糖不耐的问题,可以放心食用。
四、奶酪适合糖尿病人吃
奶酪中与脂肪有关的胆固醇含量较低,通常为0~100mg/100kg,而且在奶酪生产过程中,大部分的乳糖已随乳清排出,余下的乳糖也通过发酵变成了乳酸,因此奶酪是糖尿病患者可以选用的营养品之一。
五、吃奶酪需要注意什么
1、奶酪含蛋白质量较高,细菌很容易繁殖,买回家后,一定要放进冰箱,吃一片拿一片,小心存放。
2、奶酪不宜食用过多,有引起肥胖同引发心血管疾病的风险。
3、采取奶酪是要注意脂肪含量,老人同儿童食用的奶酪可以采取脂肪含量低的。
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