2023-12-21 健康知识 140
生活中，我们经常会在超市购买食物，其实有一部分食物是非常鈥溤噔€澋模切┳钼€溍膊痪蒜€澋氖澄铮芸赡芤刈拍阄薹ㄏ胂蟮拟€溛酃糕€潯Ｈ绻ΡΣ恍⌒慕常嵊跋斓奖ΡΦ慕】捣⒂Ｋ月杪杳牵欢ㄒ苊庖韵率肿钤嗟氖澄�
1 、鸡蛋鈥溤噔€澰谀睦�
虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。采取熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
避免方式：
在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
2、鸡肉鈥溤噔€澰谀睦�
经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅（35公斤）的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉同土鸡都多。
避免方式：
在超市：采取那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，因此安全性较高。
在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉同其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子同案板。
3、 生蚝鈥溤噔€澰谀睦�
生蚝含有诺罗病毒（存在于海洋中的病原体）、弯曲杆菌同弧菌，从而引起腹泻。
避免方式：
在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
4、碎牛肉鈥溤噔€澰谀睦�
对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
避免方式：
在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
5 、碎土鸡肉鈥溤噔€澰谀睦�
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