重阳节的那些你知道多少 你吃对了吗

　　重阳节是国人关键的传统节日之一。那么，重阳节该吃什么呢？重阳节有什么传统美食呢。

　　菊花酒：

菊花盛放于秋季，经霜耐寒，有却风明目、清热解毒的功效。因古时有饮菊花酒成仙的传说，菊花向被视为寓意长寿的吉祥物。基于古籍的记载，重阳节饮菊花酒的风俗最迟于西汉已成定俗，并且多与重阳登高、赏菊等习俗紧密相连。菊花酒一般是在前一年的重阳节酿制，第二年重阳始熟而饮用。

菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的鈥溂榫柒€潯５搅嗣髑迨贝栈ň浦杏旨尤攵嘀植菀湫Ц选Ｖ谱鞣椒ㄎ河酶示栈逯们⒚啄鹁苹蚣拥鼗啤⒌惫椤㈣坭街钜Ｓ捎诰栈ň颇苁璺绯取⒀蚊髂俊⑾捉舛荆示哂薪细叩囊┯眉壑怠Ｃ鞔窖Ъ依钍闭渲赋觯栈ň哂锈€溨瓮贩纭⒚鞫俊⑷ヰ鳌⒅伟俨♀€澋墓πА�

菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称鈥湷な倬柒€潱湮肚辶固鹈溃醒巍⒚髂俊⒔∧浴⒀踊核ダ系裙πА＞栈ň朴需坭骄栈ň疲ǜ饩栈ň疲褂邪拙栈ň啤�

　　配方一

甘菊花500克，生地黄300克。枸杞子、当归各100克，糯米3000克，酒曲适量。将前4味，水煎2次。取浓汁2500毫升，备用;再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲(压细)、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后;去渣。即成。

　　配方二

菊花(一斤)、杜仲(一斤);防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛，各四两;紫英石、肉苁蓉，各五两;萆薢、独活、钟乳粉，各八两;茯苓(三两)。以酒七斗，浸五日。

　　配方三

菊花生地黄、构杞根各2500克，糯米35千克，酒曲适量。前3味加水50千克煮至减半。备用;糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲(先压细)，药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清备用。

　　重阳糕：

在中国重阳节时吃花糕的风俗早在汉代就有，据当时的《西京杂记》中记载：鈥溇旁戮湃眨遘镙牵撑疃栈ň疲橙顺な佟ｂ€澠渲锈€準撑疃€潱褪浅耘罡獾囊馑肌ｂ€湼忖€澯脞€湼哜€澩簦钟锈€湶讲礁呱€潯⑩€準俑呔啪赔€澲澹遭€溨匮艋ǜ忖€澇闪似帐芑队慕谌帐称贰�