为肝炎儿童配餐

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碳水化合物及脂肪如何供给

碳水化合物的供给量。以占总热量的６５～７５％较合适。最好不要加服过多的葡萄糖、白糖、蜂蜜、水果糖。因在肝脏出现病变的情况下，碳水化合物的新陈代谢也会出现障碍，如长期摄入高碳水化合物饮食，使胰岛长期压力过重，可能出现糖尿病，并且吃大量甜食可使患儿体重在短期内迅速增加，造成过度肥胖，促进脂肪肝的出现。