这些果蔬皮易中毒千万不能给孩子吃

　　很多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此应该将果蔬皮吃掉，但是有些水果蔬菜食用时必须削皮，否则很容易就会引起中毒。那么有哪些水果是必须得削皮后才能食用的呢？

　　1、白果

白果皮中含有有毒物质鈥湴坠徕€潯⑩€溓饣坠徕€潯⑩€溓饣坠撬徕€澓外€湴坠尖€澋龋肴颂搴蠡崴鸷χ惺嗌窬低常鹬卸尽Ａ硗猓斓囊尤庖膊灰硕嗍场Ｊ秤冒坠埃欢ㄒ每痰敉饷娴暮烊砟ぁ⑷バ荆膛哐浚３赡耆嗣刻熳疃喑�10粒，而且最好熟食。

　　2、柿子

柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。 鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物鈥斺€斒潦⑿疃舅兀鸲嘀旨膊　＝磷幼龀墒帘笔且テさ模虼耸帘耐饪强梢苑判氖秤谩�

　　3、荸荠

荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物同化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会引起疾病。生食或熟食荸荠都应去皮。

　　4、四季豆同菜豆

　　它们的有毒成分主要是皂疳同胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。

　　5、蚕豆

体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶，吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。 这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。

　　6、鲜艳水果

凡是外皮鲜艳的水果都应该削皮后食用，因为它们的果皮含有丰富的鈥溠谆仆€潯Ｕ庵只镏式肴颂澹Φ老妇纸獬晌潜郊姿岬龋约鬃聪儆泻芮康囊种乒δ堋�

　　7、红薯

红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，吸收了许多有害物质。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。尤其是用焦炭烤制的红薯，皮中容易沉积二氧化硫有害物质，可能增加癌症风险。

　　8、土豆

土豆皮中含有鈥溑涮巧锛钼€潱湓谔迥诨鄣揭欢ㄊ亢缶突嵋鹬卸尽Ｓ捎谄湟鸬闹卸臼袈灾卸荆⒆床幻飨裕蚨缓鍪印Ｂ砹迨砩张Ｈ猓捎谡饬街质澄锵彼栉杆崤ǘ炔煌嵫映な澄镌谖钢械闹土羰奔洌の赋ο盏氖奔洌斐晌赋Φ牟皇省Ｒ虼耸秤猛炼棺詈萌テぃ乇鹨骶灰驯渎痰钠ぁ�

　　小精灵温馨提示：

有些果蔬皮虽然无毒，但含有过多的粗纤维，对胃肠道可能造成损伤。此外，由于纤维能刺激肠道的蠕动，一些患有胃肠疾病的人，如胃溃疡、胃炎同各种慢性肠炎病人等，都要少吃水果皮，以免使病情加重。