3～12岁饮食免疫保护方案

　　一般出生3年左右，孩子自己的免疫力就逐渐发育同成熟起来，只是呼吸道同消化道的免疫力仍然很低，呼吸道同消化道很容易感染，如感冒、腹泻、病毒性肠炎、支气管炎、肺炎等。

其实孩子患各种感染性疾病本身也是对免疫力“卫兵”的训练。在与敌人战斗中，“卫兵”如果在阻止细菌或病毒感染的战斗中获胜，孩子就避免了明显的疾病。但如果没有阻止成功，就生病了，必须依靠医生帮助（用药同给孩子补充免疫力），让“卫兵”能力强化，加强对细菌或病毒的阻截，疾病表现就轻了。相反，如果 “卫兵”能力较弱，在战斗中不能战胜病原，疾病将加重，需要更强的免疫力帮助方可从疾病中恢复。不论什么结局，对孩子的免疫力都有训练，当下次再遇到同样的“敌人”，已经训练过的“卫兵”会给予强有力的阻击，保护躯体安全。

在重症感染中，击毙细菌或病毒的过程对孩子的躯体消耗较大，因此最好是既能够训练免疫力“卫兵”，又不损伤躯体，因此对这一时期的孩子关键要进行多方面的免疫保护，如健康饮食、规律性体育锻炼、形成良好的生活习惯等。所谓健康饮食包括饮食成分合理搭配同饮食有规律，如果能够做到，孩子不仅发育正常，而且躯体健壮。

　　3～12岁儿童常出现的饮食问题：

（1）偏食使小儿营养素摄入不合理，引起体内维生素同微量元素的缺乏或不足。

　　（2）生活在城市的小儿更容易出现维生素缺乏，是由于进食新鲜水果同蔬菜少，且水果同蔬菜常要经过包装同储存过程，使其中的维生素有损失。

（3）某些不良饮食行为，如暴饮暴食、喜吃油腻食物同嗜好甜食，会影响躯体的免疫力。因为当小儿吃得太多、太油腻或吃大量甜食后，躯体会将血流增援到消化系统，以促进食物消化吸收，同时免疫力“卫兵”也集中到消化道内，其他器官因血流相对较少，保持在不活跃状态，如果此时有感染原侵犯，免疫力“卫兵”本应该立即被调遣到可能出现的感染病灶处，而此时躯体除消化系统功能高亢外，其他器官系统都不在良好状态，躯体的防御系统也是脆弱的，免疫力保持在相对较低的状况，病原体如病毒或细菌就有了可趁之机。

（4）快餐饮食。快餐的配方是简单的，根本谈不上均衡营养，只是为了填饱肚子。如果吃得少不会有危害，但如果每天早晨不吃饭，中午吃快餐，那将会出现饮食失调问题，尤其是维生素缺乏。

形成良好的饮食习惯，做到粗细搭配、荤素搭配，新鲜水果蔬菜搭配是很关键的。同时烹调也要注意花色品种多样化，调味适当，避免用刺激性的调味品，少吃油炸食物。当然，营造一个轻松、愉快的进餐情况，全家人一起注意健康饮食是最有意义的。大人以身作则，全家人每天至少一次全部坐在饭桌旁，从容地进餐。不要急匆匆的，不要在吃饭时走来走去，不要吃饭时放喧闹的音乐，不要边吃饭边读书或看电视等。另外，不要在吃饭时教训孩子，更不能在吃饭时骂孩子。这样，健康饮食既保证孩子的各种营养素供给，也促使机体的免疫系统功能正常。