什么是蚕豆病，应该如何进行预防？

现在正是蚕豆大量上市的时节，鲜嫩可口，营养丰富，蚕豆的吃法很多，蒸、煮、烹、炸都可以，因此很多人都喜欢吃。蚕豆虽好吃，但它并不适合所有的人，比如：有鈥湶隙共♀€澥返模约叭暌韵碌哪泻⒆詈貌灰秤貌隙埂�

　　什么是蚕豆病？

因为某些人，体内缺乏一种酶鈥斺€斊咸烟�-6-磷酸脱氢酶(G6PD)，在进食蚕豆后易出现急性溶血性贫血。三岁以下的小孩容易得病，占70%，其中又以小男孩更容易得病。G6PD缺乏属遗传性疾病，40%以上的病例有家族史。因此有此病历的人注意不能食用有关蚕豆之类的东西。

　　蚕豆病的症状有哪些？

患者会出现全身不适、头痛、厌食、恶心、呕吐，全身肤色暗黄等症状。病例症状会持续2～6天，若不及时救治，可能会出现全身衰竭、血压下降、神志迟钝或烦躁不安等急性循环衰竭同急性肾功能衰竭的表现，严重的可能致死。

很多人都没听说过蚕豆病，因此这个季节要提醒大家注意，发现有类似鈥湶隙共♀€澲⒆吹囊笆本鸵健Ｗ一怪赋觯隙共』颊卟唤霾荒艹圆隙梗箍梢砸蛞┪锔腥径鹑苎Ｋ裕€湶隙共♀€澔颊咂绞庇靡┍匦肷髦亍Ｈネ雌⑷ト绕⑺酒チ值龋疾灰朔谩�